第四色影院 全身是宝，用它包饺子，比韭菜、白菜还鲜，不懂吃真可惜

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在繁多蔬菜当中，我家很心爱吃茼蒿，又叫蓬蒿、蒿菜、蒿子秆，享有“天子菜”的好意思誉，它是一种药食两用的蔬菜，听说所畴昔天子才气吃到的好意思味好菜，它含有丰富的卵白质、多种维生素、胡萝卜素、膳食纤维和矿物资等养分身分。它有一种非凡的香气，不错擢升手们的食欲。茼蒿全身齐是宝，它的叶子和杆子不错分开作念各式好意思食，叶子不错作念凉拌菜，杆儿不错单独清炒，还有东谈主们最心爱吃的暖锅，茼蒿亦然往常必点的蔬菜之一。

今天的茼蒿我不凉拌也不清炒，用它来包饺子吃，比白菜、韭菜还鲜，众人吃过茼蒿馅的饺子吗？凡俗吃得过于浓重，吃上一顿茼蒿馅儿的素饺子，肠胃十分的镇定，一齐来望望具体作念法吧。

准备食材：茼蒿、胡萝卜、鸡蛋、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、食用油、香油

具体作念法：1、极新茼蒿清洗干净，沥干水分摈弃案板上，用刀切掉茼蒿根部老的那一部分，这一部分口感会差一些，然后切碎放入盆中备用。

2、饺子念念要适口，饺子皮要我方揉面作念才筋谈，盆里倒入适量的面粉，取一碗温水逐步倒入盆中，边倒边用筷子搅动，将面粉搅至大片的絮状，然后用手揉搓成光滑的面团，摈弃一边儿醒20分钟傍边，这么包好的饺子皮筋谈有弹性。

3、碗中打入鸡蛋，用筷子打散搅动均匀，锅里加入适量的食用油，倒入鸡蛋液开中火将鸡蛋炒熟，盛出放凉后倒入茼蒿盆中。胡萝卜清洗干净切片再切成胡萝卜碎，锅里倒入极少的食用油，把胡萝卜碎倒入锅中火翻炒至断生，激勉出胡萝卜的养分，盛出放凉后倒入盆中。

4、盆中只加适量的香油即可，食用油就不需要添加了，咱们在炒鸡蛋和胡萝卜时照旧添加过食用油了，无需再另外添加，用筷子将食材搅动均匀，让油锁住茼蒿的水分，后期馅料谢绝易出水，再调入适量的盐、生抽、鸡精调味。

5、醒发好的面团切成大小中等的面剂子，擀成厚薄均匀的面皮，取适量的馅料放入面皮中，执成我方心爱的格局即可。

6、水开后将饺子继续的下入锅中，用铲子轻轻的鼓励，以防饺子粘锅底，素馅饺子煮的时辰比较肉馅的时辰要短一些，当看到饺子全部飘摇在水面上即可捞出装盘。